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        棕櫚仁油的主要用途

        發(fā)布時(shí)間:2023-05-13 17:10:12      點(diǎn)擊次數:154

        棕櫚仁油含不飽和酸比椰子油稍多,因此其碘值較高。新鮮的棕櫚仁油可以食用。棕櫚仁油也可以通過(guò)結晶與壓榨分成固體及液體。固脂可作代可可脂,液體油用于烘焙食品、氫化或制皂。棕櫚仁油沒(méi)有特殊的呈色反應,如果與可可脂或其它油脂混合,只能憑折光指數、皂化值等來(lái)鑒定。

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